蛎黄煮多久才能更加美味

目前人们的生活水平都逐步提高了，大多数的人们都比较热衷美食，对于美食的偏爱也是一种生活的追求，那么追求一般都是有着较高的要求，在选择食物中都是比较精致，今天小编介绍的是蛎黄煮多久才能更加美味?不仅仅需要营养丰富，还比较简单易操作的。

牡蛎是一种比较常见吃壳类食物，含有丰富的营养价值，属于高蛋白、低脂肪并且比较容易别消化和吸收，经常吃一些牡蛎可以增强身体抵抗能力，还能防止衰老和减少皱纹，那么蛎黄煮多久才能更加美味?

一、牡蛎煮多长时间

没开壳的可以蒸来吃或水煮来吃，比较原味，水滚后蒸大概10来分钟就可以了(主要看生蚝壳开口了没，开了就OK)。开了壳的，建议你不要蒸的好(那样比较淡味)，做成回锅肉爆炒生蚝(生蚝事先飞过水)，或做成蚝鸡煲都可以。

二、营养价值

1、牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质，它们的牡蛎美味的基础。

2、干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。

3、它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg)，也就是每天只吃2~3个牡蛎就能提供你全天所需的锌。

三、食用功效

1、宁心安神

牡蛎中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

2、益智健脑

所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。

3、益胃生津

牡蛎性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。

4、强筋健骨

牡蛎中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。

5、细肤美颜

牡蛎中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。

6、延年益寿

牡蛎富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。

牡蛎其实也是属于值得大家时长品尝的一道美味，因为其中包含很多营养价值，在煮牡蛎的时候，对于蛎黄煮多久才能更加美味相信大家已经了解差不多了，其中牡蛎对于肝功能有着很大的提升，而且对于身体的体力也有着非常多的增强效果，而且还具有一些排毒代谢的作用呢。