关于白灼猪肠的餐饮精选

“清爽有嚼劲，蘸上自己喜欢的酱汁，美味。”食材明细主料猪肠（900克）辅料料酒（适量）白醋（适量）盐（适量）姜（适量）小米辣（少许）蒜头（少许）酱油（少许）醋（少许）面粉（适量）甜辣酱（适量）微辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）白灼猪肠的做法步骤1、新鲜猪...

鸭肠煮熟后用凉水或冰水冲洗后再快炒。白灼鸭肠想要爽脆的口感，在锅中炒制的时间一定要掌握好，建议最后放，快炒出锅才能保证鸭肠爽脆的口感。炒制前还需要注意一点，就是需要先将鸭肠煮熟，将煮熟后的鸭肠用凉水冲洗或者在冰...

食材明细主料虾（适量）辅料葱（适量）姜（适量）油（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼虾的做法步骤1、虾剪去须线，葱切断，姜切片。2、锅里放水，滴几滴油入锅。3、放入葱段、姜片。4、水开后将虾放入煮熟即可。...

““白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。“白灼”看似简单，其实也有诀窍，别看这一“煮”，还真有学问呢。秘诀在于煮的时候要放入蒜片、姜片、盐和酒，这样的煮法才能去除虾残留的腥...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟白灼鸭肠是常见的鸭肠的吃法，鸭肠一般用于火锅中食用。购买鸭肠时要选择新鲜而且比较厚的，厚的鸭肠吃起来比较爽脆，而薄的鸭肠吃起来口感就没那么好。白...

10分钟。白灼鸭肠不宜煮太长时间，煮的时间过久，鸭肠会非常软烂，失去了原有的韧和脆的口感，不太好吃，影响风味，但是，鸭肠又属于动物内脏，煮的时间也不宜过短，所以，白灼鸭肠煮的时间掌握在10分钟左右最好。鸭肠还可以拿来烤、煎以...

食材明细主料基尾虾（250g）辅料小葱（四根）姜（一小块）配料料酒盐糖（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼虾的做法步骤1、基尾虾半斤小葱四根姜一小块2、开小火，在锅中放入三汤匙料酒，加入一茶匙海盐，二茶匙糖，四根葱白，一小块...

食材明细主料猪肘肉（适量）辅料香叶（少许）桂皮（少许）八角（少许）姜片（少许）料酒（少许）蘸料蚝油（少许）老干妈（少许）醋（少许）糖（少许）蒜末（少许）酱油（少许）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）白灼猪肘肉的做法步骤1、新鲜去骨的猪肘肉。2、用绳子五...

食材明细主料鹅肠（500克）辅料蒜末（适量）小米椒（一个）调料油（适量）蒸鱼豉油（适量）米酒（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼鹅肠的做法步骤1、冰冻鹅肠用盐水加几滴白醋泡洗干净。2、剁点蒜末，小米椒备用。3、锅中水烧开，加姜...

“猪肝的益处1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维...

“粤菜最经典的海鲜吃法。“白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。总感觉粤菜的做法跟闽菜的做法差不了多少”食材明细主料虾（500g）辅料姜片（适量）配料盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺...

“白灼是粤菜的一种烹饪技法，用煮滚的水或汤将生的食物烫熟，称为白灼。白灼的方法大致分为两类：一类是“原质”灼法，另一类是“变质”灼法。“原质”灼法，原料能保持原有的鲜味，粤菜常用此法烹制虾和蔬菜。白灼看似简单，但烹...

食材明细主料粉肠（500克）辅料酱油（适量）蒜苗（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白灼粉肠的做法步骤1、把粉肠洗干净。2、倒入锅中，煲半个小时后捞起来。3、放入花生油热后，倒入蒜苗爆炒加入适量的酱油。4、放冷后切。5、...

“白灼更适合夏天吃，清爽可口不油腻，搭配蘸料真的很美味！”食材明细主料猪耳朵（一个）辅料八角（少许）香叶（少许）桂皮（少许）姜片（少许）花椒（少许）蘸料酱油（少许）老干妈（少许）醋（少许）糖（少许）蒜末（少许）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）白灼猪耳...

食材明细主料猪肚（一副）辅料姜片（适量）葱片（适量）香菜（适量）小米椒（适量）调料油（适量）盐（适量）胡椒仁（适量）酱油（适量）鸡精（少许）香油（适量）原味（口味）煲（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白灼猪肚的做法步骤1、猪肚一副，店家已帮忙处理干净，再次清洗一遍...

“大虾营养丰富并含有虾青素，能够提高人体免疫力，虾的品种繁多、做法各异、白灼大虾可有效保持其营养不流失，烹饪时间短肉质鲜嫩。”食材明细主料大虾（数只）辅料料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）美味白灼虾的做法...

食材明细主料茭白（两根）蒜末（适量）辅料生抽（适量）香醋（少许）白糖（适量）芝麻油（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼茭白的做法步骤1、材料：茭白2、蒜末3、将茭白剥壳清洗一下、捞出。4、放在案板上切成条，待用。5、在蒜末中，...

“夏天海鲜上市后必不可少的美味，绝对的原汁原味”食材明细主料海虾（2斤）辅料葱（少许）花椒（少许）姜（适量）配料料酒（少许）味极鲜（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白灼虾的做法步骤1、新鲜刚刚捕捞上来的海虾二斤2、放入蒸锅（...

“温情年夜菜简单做”食材明细主料小白虾（适量）姜（适量）辅料料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼小白虾的做法步骤1、准备所需食材2、白虾放流动水下冲洗干净，沥干水分3、将虾倒入锅内，倒入适量清水（不要没...

食材明细主料猪前肘（1个）辅料香叶（2片）花椒（一小把）八角（2个）姜片（适量）水（适量）蘸汁调料小葱（1根）生抽（10克）陈醋（4克）蒜末（适量）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）白灼猪肘的做法步骤1、准备猪前肘洗净（猪前肘骨头小，后肘骨头大。）2、火上...

“白灼虾ScaldedPrawns，广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟。”食材明细主料大虾（500克）辅料辣椒（25克）花生油（5克）配...

“家常菜---白灼菜心”食材明细主料菜心（1把）蒜（5粒）辅料油（适量）盐（适量）味极鲜酱油（适量）蚝油（适量）白糖（适量）蒜香（口味）氽（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）白灼菜心的做法步骤1、菜心洗净。2、入锅焯水焯熟。3、取出沥水后摆入盘中。4、蒜...

“过年吃团圆饭，不是大鱼大肉才叫吃好，荤素搭配才最合理。”食材明细主料白菜叶（适量）辅料蒸鱼豉油（3勺）大蒜（3瓣）干辣椒（3个）植物油（适量）咸鲜（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼白菜叶的做法步骤1、白菜洗净，白菜帮和白菜叶分开...

“白灼虾属于粤菜，做法简单，最大程度的保留了虾的鲜甜嫩的原味，在蘸上自己喜欢的蘸料即可。做白灼虾，虾一定要新鲜，最好是鲜活的基围虾。由于基围虾比较贵，俺还是选择了比较实惠的鲜活海虾。口味比基围虾稍差，因为实惠，口味上...

食材明细主料白虾（300g）辅料料酒（少许）姜（1小块）蒸鱼豉油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼白虾的做法步骤1、买回来的白虾先用清水养着2、煮锅内放适量清水，加料酒和姜片煮开3、水开了加入白虾4、等水再次开了之后...