准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
耗油 :
50 排骨 :
200 土豆 :
100 辅料
油 :
适量生抽 :
适量鸡粉 :
适量盐 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.排骨洗净,用冷水泡去血水,放进高压锅
2.放适量的蚝油 糖 生抽 料酒 鸡粉 姜片 ,不用放水,直接盖锅,上灶煮至开锅5分钟,关火
3.打开高压锅,看看排骨的熟烂程度,放适量的盐
4.将切好的土豆放进锅里,盖锅,开火,煮到开过5分钟,关火,就好了!上桌前放少许香菜末,更好!
烹饪技巧
不要放水,这样子排骨原汁原味,很好吃。耗油本身有咸味,所以注意看看咸度,在放盐!