韭菜炒蛤蜊怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蛤蜊 ：200
韭菜 ：400

辅料

盐 ：2
姜片 ：5片
料酒 ：5

具体步骤

1.准备材料

2.蛤蜊放入料酒腌制 15分钟

3.韭菜切断

4.取一锅 放入1大匙油

5.放入姜片 爆香

6.油温到8成 放入蛤蜊 迅速滑熟

7.盛出待用

8.取一锅 放入1大匙油

9.放入韭菜

10.翻炒至8分熟

11.放入蛤蜊

12.翻炒至熟 放入盐 翻炒均匀 盛出

烹饪技巧

蛤蜊比较腥需要用料酒腌制不可省略