好吃的麻辣藕丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

这道麻辣藕丁里的营养真的非常丰富，而且它的吃法也是多种多样的，它可以搭配很多的菜炒着吃，比如青椒等常见的食材之类的都可以。有这么多选择给你，为什么不试着做一下呢，挑自己喜欢的食材做自己喜欢的食物，然后享用它，那感觉简直了真的。

主料

藕 ：250

辅料

盐 ：少许
干红辣椒 ：2个
花椒 ：1小把
油 ：适量
葱叶 ：适量

具体步骤

1.莲藕去皮洗净，切成小丁

2.切好的藕丁放入开水中焯至2分钟后捞出

3.葱叶切成葱花，干红辣椒切成辣椒圈

4.锅内加适量油，放入1小把花椒煸出香味

5.再下入干红辣椒和一半的葱花一起翻炒

6.再下入焯好的藕丁一起翻炒

7.炒1分钟左右时加入少许盐调味，再撒入剩下的一半葱花翻炒几下即可出锅

烹饪技巧

由于藕丁是焯过水的，因此炒制时间不宜过长，否则口感就不脆嫩了。