简易版-牛高汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛骨 ：适量

辅料

百里香 ：适量

具体步骤

1. 先用沸水汆烫牛杂及牛骨，再用冷水沖洗干净。

2. 将所有材料一起用大火煮开，再转小火煮约12小时，并在煮汤的过程中，捞除浮在汤上的浮沫(油质及杂质)。熄火后，再用细网及纱布过滤，即可得到牛高汤成品。

3. 香料束作法：将丁香按压入洋葱中，再将所有材料用棉绳绑成一束即可。