椰皇包的做法 椰皇包怎么做

“最近好吃君在的实习单位每天都要做点儿面包，这几天一直在做椰皇包，跟着做了两天，发现做法很简单，而且加了椰蓉酱，味道超级好~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

椰皇包的做法步骤

• 1、称取高筋面粉。

• 2、对角线放入白砂糖和食盐，中间放入酵母。

• 3、根据面粉的吸水性添加温水，开始第一次和面程序。

• 4、和好面团以后，放入室温软化的黄油。

• 5、第二次和面程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜。

• 6、室温进行一发。

• 7、发好的面团拿出来排气。

• 8、分成80g一份的面团。

• 9、分好所有的面团，松弛15分钟左右。

• 10、拿一份面团，分成两份。

• 11、其中一个擀开，将底部压薄。

• 12、从上至下卷起来成橄榄状，做好两个。

• 13、两条面团对角粘好。

• 14、做好所有的。

• 15、烤箱中放一碗热水，进行二发。

• 16、二发的时候来制作椰皇酱。鸡蛋打入碗中打散。

• 17、放入辅料中白砂糖的分量。

• 18、搅拌均匀后倒入玉米油。

• 19、放入椰蓉。

• 20、搅拌成较为的浓稠的酱。

• 21、椰皇酱好后，放入裱花袋中备用。

• 22、拿出二发好的面团。

• 23、挤一层椰皇酱。

• 24、预热烤箱，上下火180度20分钟左右。

• 25、表面上色金黄即可。

• 26、取出面包完全放凉。

• 27、掰开看看~很松软

• 28、开吃啦~

小窍门

烤箱设置仅供参考。