「念念不忘」韭菜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：200
鸡蛋 ：3个

辅料

盐 ：适量
蒸鱼豉油 ：少许
油 ：适量

具体步骤

1.韭菜切成同等大小的小段，鸡蛋三个备用；

2.热油锅，先把韭菜根部的小段放入锅中炒熟；

3.打入三个鸡蛋，翻炒均匀；

4.鸡蛋快熟的时候，放入韭菜的嫩叶一起炒熟；

5.放入少许的蒸鱼豉油提鲜；

6.翻炒均匀后，装盘即可。

烹饪技巧

韭菜根比较粗，先下锅炒，韭菜叶易熟，只需稍稍炒一会儿就行了。这样整道菜的味道就比较均匀。