「念念不忘」韭菜黄炒鲜贝怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜黄 ：300
鲜贝 ：300
黑木耳 ：50

辅料

盐 ：1茶匙
白糖 ：1茶匙
香油 ：1茶匙
味达美酱油 ：1茶匙
姜 ：适量
油 ：50
大葱 ：适量
料酒 ：1茶匙

具体步骤

1.食材。

2.韭菜黄切成二到三厘米的段。

3.木耳撕成小朵、葱、姜切末。

4.鲜贝择洗干净、放入料酒、白糖稍微腌一下、去腥提鲜。

5.锅里放油烧热、放入葱、姜爆香。

6.放入鲜贝急火快炒。

7.放入木耳煸炒。

8.放入韭菜黄煸炒。

9.放入少许味达美酱油、盐、香油炒匀。

10.出锅装入容器里即可。

烹饪技巧

生活小贴士：贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。