家常啤酒小龙虾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

啤酒 ：500
小龙虾 ：500

辅料

姜 ：1块
八角 ：2粒
香叶 ：2片
绵白糖 ：3茶匙
大蒜 ：1头
花椒 ：适量
桂皮 ：1块
胡椒粉 ：少许
花生油 ：适量
大葱 ：1根
辣椒 ：2个
精盐 ：1茶匙

具体步骤

1.买回来的小龙虾放入加了香油的清水中，会有一些脏东西吐出

2.然后用细毛刷把小龙虾刷干净，我刷了三遍

3.抽虾线，小龙虾尾巴有三瓣，取中间那个最上面的一瓣，用食指和拇指捏着最根部掐断一扭，把虾线抽出

4. 准备好调味料

5. 热油，花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒爆锅，倒入小龙虾

6. 加盐、白糖、胡椒，烹入啤酒，大火烧开后转小火

7.出锅前加一些醋，香气扑鼻

烹饪技巧

1、小龙虾买回后放入加了享有的清水中，好让小龙虾吐净肚子里的脏东西；2、不加水，只用啤酒炖制；3、出锅前加少许醋，虾皮会很酥脆。