喷香的橄榄黑豆豉烧黃瓜鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

鱼中含有较高的营养蛋白较少的脂肪，吃鱼肉在一定程度上比吃猪肉健康很多，鱼的种类有很多今天我们要做的就是喷香的橄榄黑豆豉烧黃瓜鱼。在橄榄油的制作过程中，慢慢将香味透入鱼中，这道菜适合很多类人群，也可以根据自己的口味适当改变哟。

主料

橄榄 ：3枚
黄瓜鱼 ：500

辅料

糖 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
细香葱 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
黑豆豉 ：适量

具体步骤

1.准备食材黄瓜鱼去鳞去腮去肚洗净控干水

2.橄榄去核剪碎姜切片.葱切末在鱼身上切划三刀在刀口塞进姜片.在鱼身上洒上盐腌一下

3.锅热放油 油热放鱼煎

4.一面煎成金黄色后翻过来再煎一面

5.两面都煎好后加入姜片.橄榄碎和料酒

6.料酒挥发后加入适量清水.黑豆豉.酱油

7.加入糖.盖上盖焖烧八分钟

8.撒上葱末起锅

9.装盘上桌

烹饪技巧

1、煎鱼时注意火候。2、焖煮一会儿让橄榄入味。