桑葚面包的做法 桑葚微波面包 桑葚面包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

桑葚面包的做法步骤

• 1、将高筋面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐、干酵母、按先液体，再粉类的顺序放进面包桶里
• 2、将装好材料的面包桶放进面包机里，选择1标准面包的程序，选择重量为750克，此时时间显示为2：58分，让面包机自动揉面20分钟，在时间显示为2：37分时长按启动键，停止面包机
• 3、加入黄油，再选择8发面团的程序，然后启动面包机，让面包机自动揉面20分钟
• 4、揉好后的面团可以轻易拉出漂亮的膜。然后就完全不用再管了，你忙你的去，面包机还会自动运行1小时20分钟的发酵时间
• 5、1小时20分钟后，发酵程序完成，面包机会发出滴滴滴的声响，提醒你完成了。发酵完成后，面团涨至面包桶的8分满(此时用手指轻撮一个小洞，不回弹，不下沉，代表面团发酵的相当好了)
• 6、将面团取出，轻压排气，分割成35克一份，滚圆后放一边松弛15分钟
• 7、松驰好的面团再次轻压排气，擀成椭圆形，将上面的三分之一向下对折，再将下面的三分之一向上对折，再将折好的面团旋转90度，再碾成长舌状，压薄底边
• 8、在面团上铺上一层桑葚果酱(注意铺在中间，两边留着位置不铺)
• 9、然后将面团卷起成圆柱形，放入烤盘
• 10、发酵箱调成38度，将烤盘放进去发酵1小时至原体积的2倍大，烤箱180度预热，放第二层，上下火烘烤15分钟
• 11、烤好后取出放凉后放保鲜袋保存即可