橄榄菜豆角之XO酱橄榄菜豆角虾仁炒饭图解
我特别喜欢橄榄菜跟豆角一起炒着吃。今天家里正好有昨天的剩饭,老妈便开动脑筋尝试了一种新做法,也就是把平时用来提味的老抽换成了更加鲜香的X0酱。没想打竟然打开了新世界的大门,做法超级简单连菜带饭一锅搞定。
主料
米饭 :一碗豆角 :一把
虾仁 :8只
橄榄菜 :2汤匙
辅料
XO酱 :半汤匙详细步骤:
第一步
准备材料;
第二步
虾仁洗净切末,用料酒腌制一下;豆角先净切小碎丁;
第三步
炒锅倒底油,放豆角丁,待豆角变绿后放橄榄菜煸炒;点少许清水,盖锅盖焖3分钟后放虾仁末;
第四步
炒锅倒底油,放豆角丁,待豆角变绿后放橄榄菜煸炒;点少许清水,盖锅盖焖3分钟后放虾仁末;
第五步
最后加XO酱,即可出锅。
第六步
装盘
烹饪技巧:
1.豆角丁可切碎一些,以便烹饪时熟的更快。2.加少许清水焖一下,可让豆角与橄榄菜更好入味。3.米饭要尽量整成一个个颗粒状。