橄榄油是植物油吗？橄榄油的品种有哪些？

随着我国人民物质文化生活的不断提高，特别是生活质量的不断提升，橄榄油开始走进我们厨房的食用油队列，成为新时代厨房烹饪菜肴的不可或缺的食品，并在慢慢的占据传统花生油、菜籽油、胡麻油、葵花油、大豆油等的市场。今天小编和大家一起来了解一下橄榄油的相关知识。

一、橄榄油是植物油吗

橄榄油是由橄榄果实不经过热加工处理和化学处理，直接采用物理方式冷榨而成的，与普通的食用油相比，普通食用油温若过高会产生致癌物质，而橄榄油却保留了天然的营养成分。那么，橄榄油是植物油吗?橄榄油当然是植物油，是一种更高档的植物油，而且是一种高档的纯植物油。

二、橄榄油的品种和品牌

橄榄油被誉为“黄金液体”，它具有极好的保健、美容功效，更是极佳的烹饪油品。橄榄油的品种可分为特级橄榄油、优级初榨橄榄油、普通橄榄油三个品种，特级橄榄油为食用油中的极品，但价格昂贵。优级初榨橄榄油、普通橄榄油是我们日常厨房炒菜常用的，也是比较大众化的橄榄油品种。橄榄油最著名的品牌有：品利和亿芭利橄榄油、意大利的欧丽薇兰橄榄油、欧蕾橄榄油、伯爵橄榄油、白叶橄榄油。我国的橄榄油生产起步较晚，但也在一步步发展生产橄榄油，并逐步走向规模化生产。

橄榄油尽管营养丰富，是植物油皇后，其不经营养丰富，含有人体所需的微量元素，而且对身体有很好的作用，长期科学食用，对人体具有很好的调理作用，特别是对老年人更好。但在实际的食用中，还是要注意一些要点，以面对身体健康造成伤害。一是橄榄油的食用量每天限制在25g以下;二是橄榄油炒菜时温度不可过高烹饪;三是橄榄油的保存避免强光、高温;四是存储容器要干燥、密封。