香喷喷的豉香炒凉粉怎么做好吃又简单
豉香炒凉粉是一个适合各种人群的菜肴，它制作起来简单方便，不给你会不会做菜，这份菜一定很容易，并且很好吃，适合各种人，小孩特别喜欢吃，学起来也容易，佐菜有营养，搭配起来维生素含有丰富，对身体好，而且步骤简单，时间短，如果喜欢就一起来做吧。
主料
自制绿豆凉粉 ：500自制豆豉香辣酱 ：15
辅料
油 ：适量香葱 ：3根
姜末 ：3
大蒜 ：3瓣
老抽 ：3
糖 ：2
盐 ：2
鲜酱油 ：5
具体步骤
1.备好食材：绿豆凉粉、豆豉香辣酱（也可以用老干妈）、香葱、大蒜、姜绿豆凉粉做法链接：豆豉香辣酱做法链接：
2.凉粉切小块，香葱切碎，蒜和姜切末
3.起油锅，油热后下入葱花、姜末、蒜末（葱花和蒜末分别放一半的量）
4.爆香葱姜蒜后下入豆豉香辣酱翻炒片刻
5.放入凉粉块，再调入盐翻炒均匀
6.倒入鲜酱油、老抽和糖，翻炒约2分钟
7.起锅前放入剩余的葱花和蒜末，炒匀后即可关火出锅
8.盛上一碗享用吧，别有一番风味哦！
1、自己做凉粉嫌麻烦，当然可以买现成的，这样更省事2、同样，没有自己做的香辣酱，可以用老干妈代替，味道一样好3、凉粉不吸油，所以炒制凉粉的油不要放太多4、最后放点葱花和蒜末会更香哦
