香喷喷的丝瓜香肠炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:5分钟

丝瓜具有超级营养的维生素，入口嫩滑，甜甜可口，再加上地道的四川香肠，经过烟熏后，带着腊肉香味，配上五谷杂粮鸡蛋，就做了一道丝瓜香肠炒鸡蛋，绿色搭着红、黄，看着就非常有食欲，爽口的丝瓜，腊香味的香肠，鲜嫩的鸡蛋，配上一碗米饭，午餐便是很满足了。

主料

丝瓜 ：一根
香肠 ：适量
鸡蛋 ：1个

辅料

蒜 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

将香肠切片

丝瓜去皮，切片

鸡蛋打散，搅拌

葱，蒜切末，备用

放入油，倒入鸡蛋，煎1分钟，均匀受热，盛入碗内

放入油，蒜末和香肠翻炒一分钟左右，倒入丝瓜（可以放点水），盐适量

倒入鸡蛋，一分钟后撒上葱花，出锅。

烹饪技巧

1、鸡蛋需要煎嫩一点，入口更佳。2、香肠建议切薄或者小块，更能吸收丝瓜汁。