蔬菜补血，你知道哪些补血食物

蔬菜众所周知，营养价值非常的高，每种蔬菜的功效又是不一样的。有的蔬菜是能够补血的，并且补血效果是非常的好。在我们日常生活中，由于一些工作学习上的压力或者是饮食上营养物质的缺乏导致大部分气血不足。今天小编就来讲讲关于蔬菜补血那些事儿。

一、家常的蔬菜补血

1、黑豆

我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。

2、发菜

发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。

3、胡萝卜

胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。

4、面筋

这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。

5、菠菜

这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。

6、金针菜

金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

7、龙眼肉

龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

8、萝卜干

萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。

二、莲藕花生排骨汤的做法

1、肋骨一条洗净去血水

2、花生米用水泡一下洗洗灰尘

3、莲藕削皮切片

4、生姜去皮切片

5、洗干净电磁炉锅准备好适量的水把所有材料倒进去开大火烧开

6、烧开后会有一层厚厚的泡沫，用勺子把泡沫撇掉。

7、撇掉泡沫后开小火炖一个小时即可

8、莲藕棉棉的，排骨都熟透了，入口即化。

以上就是关于蔬菜补血的一些相关介绍了。你们看，可以补血的蔬菜还是非常多的，那有没有你喜欢吃的蔬菜呢？补血蔬菜也是可以和其他营养价值高的蔬菜进行混合食用的哦。这样可以有效地提高身体素质并且改善自己气血不足的情况的。