酥脆的地瓜饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

地瓜 ：750

辅料

盐 ：5
油 ：适量
糯米粉 ：100
面包糠 ：适量
红豆沙 ：适量

具体步骤

1.地瓜去皮，切丝

2.放入蒸锅，蒸10分钟左右

3.放入个、盆中，用勺背把地瓜碾碎

4.放入糯米粉，盐

5.揉成团

6.分成小团，用手按成直径4厘米的小饼，

7.在小饼是放上豆沙馅

8.像做包子一样，把豆沙馅包好，轻轻压扁

9.裹上面包糠

10.油温7成热时

11.放入小饼

12.炸制两面金黄即可

13.装盘

烹饪技巧

要在地瓜热的时候放入糯米粉。图5地瓜揉成的团不用很光滑