脆脆的芝心黄金地瓜球怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

芝心黄金地瓜球，是一道酥脆甜蜜的点心，主要原料有地瓜，芝士等，地瓜口感软糯香甜，而且营养丰富，具有润肠通便的功效，对人体健康十分有益，地瓜可以烤来吃，也可以煮粥，做成甜点味道也很好，这份芝心地瓜黄金球，外部是地瓜，内部包裹着醇香的芝士，非常美味。

主料

地瓜 ：200

辅料

面包糠 ：适量
油 ：适量
鸡蛋 ：适量
欧芹 ：适量
淀粉 ：2勺
番茄酱 ：适量

具体步骤

地瓜蒸好，放凉

去皮，用手掰碎，捣碎

加入奶酪，包好，团好

用手团成元宵大小的球形

鸡蛋打散

地瓜球入淀粉，均匀包裹

放入蛋液中均匀包裹

放入面包糠中均匀包裹

裹好的地瓜球

5成热左右油温，下入地瓜球

装盘撒入番茄酱，欧芹

烹饪技巧

地瓜要凉凉才行，地瓜球要团的圆一些，这样出来的地瓜球才好看，油炸火要适中，太大容易焦糊！