![易做的大拌菜怎么做好吃又简单]( "易做的大拌菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
黄瓜 ：
50水发腐竹 ：
50 金针菇 ：
100水发木耳 ：
50菜椒 ：
30 胡萝卜 ：
40 辅料
香油 ：
适量盐 ：
适量味达美 ：
适量 醋 ：
适量白糖 ：
少许 具体步骤
![易做的大拌菜怎么做好吃又简单 第2张]( "易做的大拌菜怎么做好吃又简单 第2张")
1.黄瓜洗净擦丝备用。
![易做的大拌菜怎么做好吃又简单 第3张]( "易做的大拌菜怎么做好吃又简单 第3张")
2.腐竹 胡萝卜 木耳及菜椒分别切丝。
![易做的大拌菜怎么做好吃又简单 第4张]( "易做的大拌菜怎么做好吃又简单 第4张")
3.腐竹入开水锅焯水一分钟，然后捞出过冷水。
![易做的大拌菜怎么做好吃又简单 第5张]( "易做的大拌菜怎么做好吃又简单 第5张")
4.胡萝卜及木耳焯水两分钟，然后捞出过冷水。
![易做的大拌菜怎么做好吃又简单 第6张]( "易做的大拌菜怎么做好吃又简单 第6张")
5.金针菇入开水锅焯水30秒，然后捞出过冷水。
![易做的大拌菜怎么做好吃又简单 第7张]( "易做的大拌菜怎么做好吃又简单 第7张")
6.盐，白糖，味达美，醋调成汁。
![易做的大拌菜怎么做好吃又简单 第8张]( "易做的大拌菜怎么做好吃又简单 第8张")
7.将汁淋入菜中拌匀再加少量香油调匀即可。
烹饪技巧
凉拌菜中加入少许白糖味道会更好，但量一定不要多，否则会宣兵夺主。
