准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
蚬子 :
500 辅料
胡椒粉 :
适量 辣椒 :
适量油 :
适量盐 :
适量料酒 :
适量葱 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量鲜抽 :
适量 具体步骤
1.准备好蚬子
2.把蚬子放淡盐水浸泡60分钟,用刷子洗干净蚬子外壳。
3.锅里油热,放入姜,蒜,辣椒暴香
4.放下蚬子煸炒至蚬子壳微开,
5.加料酒
6.加鲜抽煸炒
7.加盐,胡椒粉煸匀
8.加些葱花即可。
烹饪技巧
1.炒蚬子的时间很短,也就几分钟,时间一长就老了。2.蚬子已经有点咸味,盐要适量.3.胃寒的人少吃。