准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
丝瓜 :
300g 猪肉 :
200g 辅料
淀粉 :
适量油 :
适量生姜 :
适量 小葱 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.肉丝肥瘦分开。瘦肉用淀粉和色拉油搅拌均匀腌制15分钟。
2.丝瓜去皮。
3.切滚到,尽量薄一点。
4.锅里少量油,煸炒肥肉。
5.肥肉煸炒好倒入瘦肉丝至变色捞出。
6.锅里留油,翻炒丝瓜至稍软后捞出。
7.锅里生姜和小葱爆香。
8.待炒出香味后肉丝回锅。
9.丝瓜回锅翻炒至软。
10.适量盐调味即可。
烹饪技巧
丝瓜一定要炒熟了,要不然会有青涩的味道哦。腌制肉丝的时候放点色拉油搅拌均匀,这样炒的时候就不会沾在一起哦。