美味的滑熘虾仁 怎么做好吃又简单
美味的滑熘虾仁是将虾仁放入锅中炒制制而成的一道美食，大家在家中制作的时候可以先把虾仁放入酱料中腌制制一会，这样制作出来的滑熘虾仁吃起来更加鲜美，肉质细腻，另外炒的时候可以加入一点辣椒搭配，这样搭配也是十分美味的。
主料
虾 ：适量辅料
油盐 ：适量具体步骤
1）将虾仁放在砧板上，轻轻压住虾的背部，用小刀沿着虾背切一刀，不要切断，深度为虾肉的1/2，然后将背部的黑线挑出，这就是我们常说的“虾线”。
2）然后将虾仁洗净，沥干水分后加入1/2茶匙盐、淀粉、料酒拌匀，腌制10分钟。芦笋洗净后，斜着切成段，并将葱切成片，姜切成丝备用
3）锅中加入少许油，中火加热到7成热时放入葱、姜炒出香味，倒入腌好的虾仁，保持中火，用铲子快速滑散，看到虾仁开始变色后，倒入芦笋一起翻炒均匀，炒到虾仁变红，加入剩余的盐调味即可
