家庭蚝油菜心怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菜心 ：400
肥猪肉 ：100

辅料

蚝油 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：3瓣

具体步骤

1.准备好菜心，切少许跟部，洗干净备用。

2.肥猪肉少许

3.蒜头切碎

4.炒锅冷锅下肥猪肉

5.慢慢炸出够炒菜心的猪油。然后把猪肉捞出。

6.等猪油烧热，把蒜头炒进去。

7.然后下菜心炒

8.加入适量耗油，少量盐。中间不用加水，菜心会出水的。

9.翻炒均匀，菜心8成熟就可以关火出锅了。

10.装盘开吃

烹饪技巧

盐要少加点，耗油是咸的。我是生炒的，酒楼里基本都是飞水之后在炒，喜欢吃飞水的炒的可以试下。