烤鱼配菜是自己涮的吗

可以自己涮，也可以提前炒好。自己自己做烤鱼配菜可以提前准备土豆、豆芽、腐竹、香菇、香菜、娃娃菜等，这些配料需要提前洗干净，加香料炒香，等到烤鱼烤的七成熟时放入一起烤。

制作注意这些：

1、鱼一定要清洗干净，不然会影响最后的味道。选的是草鱼，最好能把鱼线取出来，不然鱼腥味会比较重。

2、配菜需要选自己喜欢的。

3、鱼第一次放进烤箱之前，不能忘了孜然粉和胡椒粉，不然烤出来的烤鱼香味不够浓郁。