家炖台鲅鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

家炖台鲅鱼是以鲅鱼为主料，辅以辣椒、麻油等辅料进行炖制，鲅鱼只有一条主刺，味道鲜美，营养丰富，而且吃起来肉质坚厚，非常紧密。鲅鱼对于咳嗽、咳喘有治疗作用。加以辣椒等进行炖制，鲜香可口，辣味浓郁，是一道很好的下酒菜。

主料

鲅鱼 ：500g

辅料

葱 ：10g
味精 ：3g
醋 ：5g
蒜 ：10g
酱油 ：5g
姜 ：10g
盐 ：3g

具体步骤

1.先把鱼洗干净，肚子哪里洗干净，准备，姜，葱，蒜

2.锅里放油，放姜，放盐，放入鱼开始，这样放不容易，掉皮

3.一面煎好鱼之后翻过去煎另一面

4.把葱姜蒜也用油煎一下

5.放入酱油，醋，料酒

6.在放一些水开始炖

7.放入适当的盐和味精， 炖二十分钟把汤汁收浓就可以出锅了

烹饪技巧

无