美味的水煮肉片试做怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

水煮肉片试做就是适合刚刚学会的人做出来吃的，因为要试做嘛，就是害怕你 刚开始做得不好，然后水煮肉片也是很普通的一道菜了，不过刚开始学做的人，可能还会觉得有点难度，所以就得试做这道水煮肉片，这样的话你可以做几次，然后你就会做了

主料

猪里脊 ：250
花椒辣椒 ：适量

辅料

淀粉 ：适量

具体步骤

1.卷心菜洗净切片

2.猪里脊切薄片 适量淀粉 盐少许 抓均

3.起锅热油少许 大火翻炒卷心菜 10秒左右 称出备用

4.红油豆瓣 起锅 加适量水 80-90度下肉片 别急于翻动 淀粉会脱落 开锅后 转小火收一下汁 五分钟左右倒在卷心菜上面

5.再次起锅 油一勺半 七成热下入花椒 干辣椒 葱花爆香 待十成热 浇在水煮肉片上方 即可享用

烹饪技巧

肉片下锅后别急于翻动