家常自制酱油咸菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

过年吃太多的肉以后就想吃点小菜，厚重感的酱油开始发挥他的作用。酱油腌制的咸菜会有不一样的温暖，在冬日的暖阳里，酱油和咸菜在坛子里默默地发生着化学反应，而这一切，那时不时冒出来的一两个气泡似乎是最好的见证人。一碗看似简单的酱油咸菜，其实内在精致复杂。

主料

香菜根 ：250
芹菜叶 ：250

辅料

生抽 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.芹菜叶焯水

2.捞出过冷水，然后攥干

3.老抽，生抽备用

4.攥好的芹菜叶和香菜根

5.把老抽和生抽倒锅里煮开，然后放凉

6.把攥好的芹菜叶和香菜根放入一个小瓶子

7.把放凉的酱油倒入就可以了，两到三天就可以吃了

烹饪技巧

无