好吃的腌酱家常小咸菜怎么做好吃又简单
腌酱家常小咸菜是用黄瓜、胡萝卜以及青椒几种比较常见的蔬菜加工制作而成的，咸菜是日常生活中餐桌上经常可以见到的，一碗稀饭一个馒头配上一小碟咸菜，美味可口还很顶饱，制作的方法很简单，就是耗费时间比较多，需要有足够的耐心等待。
主料
黄瓜 ：2000胡萝卜 ：1根
青椒 ：1个
香菜 ：5根
辅料
白醋 ：2勺耗油 ：2勺
干辣椒 ：3个
大蒜 ：2个
一品鲜酱油 ：200ml
冰糖 ：6颗
姜 ：6片
具体步骤
1.黄瓜和胡萝卜可以一起腌制1个小时左右
腐竹斜刀切宽条、香肠切薄片、西兰花洗净撕小朵
锅中烧开水，滴入数滴食油，加一点盐，倒入西兰花，焯烫至变色，捞起过冷河，沥干水分备用
锅中油热，倒入香肠，小火煸炒出油。
香肠拨一边，倒入洋葱和蒜瓣，炒出香味；混合香肠，炒匀。
倒入腐竹，大火炒匀。
淋入生抽，快速翻炒均匀。
倒入西兰花，炒匀。
3.倒入调制好的酱汁继续腌制
酱汁一定要凉透，腌菜做好后可以放玻璃瓶内，放入冰箱冷藏室，这样吃起来清爽可口
