家常菜麻酱油麦菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

油麦菜 ：3颗

辅料

醋 ：适量
大蒜 ：3瓣
芝麻酱 ：适量
老干妈油辣子 ：1勺
盐 ：适量

具体步骤

1.油麦菜3颗，去掉根部在盐水中浸泡15分钟，洗净。

2.芝麻酱1勺，加适量盐、清水，向一个方向搅拌，边搅拌边加清水，直至粘稠。

3.大蒜3瓣，拍碎剁成沫。

4.锅内烧水加少许盐和油，水开后焯烫油麦菜1分钟，捞出，过凉水。

5.挤干油麦菜的水份，将蒜沫铺在油麦菜上。

6.加入少许醋，淋入调好的芝麻酱，再加一勺老干妈油辣子拌匀即可。

烹饪技巧

1、芝麻酱内有盐，不用再放盐。2、用现炸的辣椒油烧在上面，会更好吃。