自制肉肠秋葵怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

肉肠秋葵，一道家常的小菜，当你在异乡的时候，这道菜代表着家的味道，也充满着妈妈的味道，简单的做法，却能充实我们的感受。也许你并不知道一道简单的小菜能带给你的充分感受，简简单单的一道小菜，所承受的记忆也许是相当重的，因为它承载的都是满满的回忆。

主料

短肉肠 ：70
秋葵 ：250

辅料

鸡粉 ：1ml
水 ：5ml
蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：1ml

具体步骤

1.秋葵洗干净；

2.锅里烧开水，放入秋葵，焯水4分钟，去涩味；

3.焯熟的秋葵过冷水，去蒂切小段；

4.短肉肠对开，横切花；

5.预热平底锅，下油，倒进肉肠煎熟，盛起；

6.肉肠盛起接着放入蒜蓉爆香，下秋葵，加点水翻炒，加盐鸡粉，出锅；

7.秋葵倒进盘中央，再把肉肠码在周围就好了。

烹饪技巧

1、秋葵需要焯水后再切段，因为含有大量黏液。