香脆瓜子酥的做法 香脆瓜子酥怎么做

“爱吃瓜子是女人的天性，西瓜子太硬，南瓜子不好剥，还是葵花子好，好嗑又香，买上一大包，一边看电视一边嗑，一会儿就下去半斤，尽管后果是好几天的嗓子疼，可每次还是义无反顾勇往直前的超前冲。

前几天得到一包老姨馈赠的瓜子，是包好了的仁儿，这让我惊喜之余想到了以前听别人说，包好的瓜子都是让囚犯们嗑出来的现在技术发达了，应该不会这样干了吧

本来是想做个瓜子瓦片，可家里就两个鸡蛋了，还差一个，唉~临时改方子！瓜子要烤好了才香，所以做脆硬的东西才好吃，思来想去，还是做比较拿手的酥类吧，简单不易失败，还好吃”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香脆瓜子酥的做法步骤

• 1、普通面粉150g，植物油50g，糖50g，葵花子仁60g（留20g装饰表面），花生碎20g，鸡蛋1个（留两小勺蛋清表面用）。

• 2、油、糖混合均匀。

• 3、面粉、酵面、花生碎、瓜子混合均匀。

• 4、把3倒入2中。

• 5、揉成团...。

• 6、分成12个约32g的小块，滚圆。

• 7、把小球放入蛋白液中蘸一下。

• 8、再蘸一层瓜子仁。

• 9、把球按扁，静置30分钟。

• 10、放预热180度烤箱，约15分钟，至表面金黄即可。