鲜拌麻辣嘎嘣虾的做法 鲜拌麻辣嘎嘣虾怎么做

“春天到了，大连的嘎嘣虾又上市了，这嘎嘣虾皮薄个小，肉质饱满细嫩，不管是炒、生拌、煮、做酱，吃起来味道都非常的鲜美！今天就做一道当地人爱吃的鲜拌嘎嘣虾，相信你也会喜欢的！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 生鲜 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜拌麻辣嘎嘣虾的做法步骤

• 1、买鲜活的嘎嘣虾，先捡出里面的小杂鱼，然后洗净控干水分。

• 2、把泡姜、泡椒、生姜、蒜切粒备用。

• 3、把洋葱、青椒、香葱、芹菜洗净切丁。

• 4、取一个大的容器，放入泡姜、泡椒、生姜、蒜、洋葱、青椒、香葱、芹菜。

• 5、然后放入料酒、盐、少许白糖、海天酱油、醋、蚝油、自制花椒油、自制红油、香油、花椒面、少许鸡精。

• 6、把所有调料拌匀，绷上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制半小时以上。

• 7、从冰箱取出放上香菜段。

• 8、拌匀后装盘。