麻辣河虾的做法 鲜美小炒——麻辣河虾 麻辣河虾怎么做

“虾有很多做法。茄汁，红烧，干炸，芙蓉，盐水……我独爱我做的麻辣虾。十分钟不到，一份咸鲜，麻辣，鲜美小炒——麻辣河虾出锅。😍😋配上一份米饭，鲜美无穷!(此法可炒大虾，小龙虾，龙虾虾尾，味道真的很👍)”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻辣河虾的做法步骤

• 1、新鲜河虾适量。

• 2、蒜瓣，花椒，麻椒，辣椒各适量。蒜切片，红椒切斜丝。

• 3、姜末，红绿椒适量。

• 4、干红辣椒掰开。

• 5、油热，花椒麻椒炒出香味。(不能炒糊，糊了发苦)

• 6、放入蒜片姜末红椒炒香。

• 7、干红椒段放入，加入一勺蚝油炒匀。

• 8、一碗开水倒入。

• 9、半勺老抽。

• 10、半勺生抽，三块冰糖。

• 11、一匙盐。

• 12、料烧开，河虾倒入翻炒。

• 13、炒两分钟左右，河虾变红润。(不能炒老了，否则失去了虾的鲜美。)

• 14、关火，适量麻椒粉倒入，翻匀出锅。

• 15、盛盘。

• 16、成品。