白鱼烧豆腐的做法 白鱼烧豆腐怎么做

“豆腐烧鱼，一般可以做成汤，也可以红烧，豆腐与鱼，是最好的搭配。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

白鱼烧豆腐的做法步骤

• 1、白鱼尾巴处理干净，沥干，在鱼身划上几刀，放下油锅大火煎。

• 2、两面煎成金黄色。

• 3、放下姜，蒜，辣椒.

• 4、加适量水，盐，糖，醋，大火煮开。

• 5、豆腐洗净，切成大块。

• 6、放下豆腐块。

• 7、放适量辣椒酱，料酒。

• 8、放老抽，大火煮8分钟.

• 9、放些盐，胡椒粉，大火1分钟，放些鸡精，葱花即可。

小窍门

盐要作2次放，这样比较入味。