![红烧舌头鱼怎么做好吃又简单]( "红烧舌头鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
舌头鱼 ：
300 辅料
姜 ：
适量料酒 ：
1勺鸡精 ：
适量油 ：
适量葱 ：
适量老抽 ：
1勺盐 ：
适量白糖 ：
适量 具体步骤
![红烧舌头鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "红烧舌头鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.舌头鱼剥皮，去内脏，洗净，葱、姜洗净，葱切末、姜切条。
![红烧舌头鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "红烧舌头鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.舌头鱼沥干后，一条鱼切三段。
![红烧舌头鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "红烧舌头鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅热油，放入舌头鱼。
![红烧舌头鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "红烧舌头鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.舌头鱼煎至两面金黄色，放入姜、倒入料酒。
![红烧舌头鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "红烧舌头鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.倒入老抽、少量盐和水，盖上盖，烧开焖5分钟。
![红烧舌头鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "红烧舌头鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.然后加入白糖，翻匀。
![红烧舌头鱼怎么做好吃又简单 第8张]( "红烧舌头鱼怎么做好吃又简单 第8张")
7.最后加入鸡精和葱花，装盘。
烹饪技巧
舌头鱼洗净，一定要水分沥干，防止粘锅。
