粗粮面包的做法 粗粮面包 玉米面➕核桃仁 粗粮面包怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

粗粮面包的做法步骤

• 1、全部食材。

• 2、先加入液体，糖和盐对角放。

• 3、加入高筋粉。

• 4、加入玉米面。

• 5、中间挖洞加入干酵母。

• 6、开起面团功能，先和面15分钟。

• 7、用了后油法，因为后油法面筋可以发酵的更好。这里一定要加固体油软化的黄油。楼主想尝试下液体油，结果杯具了，甩的到处都是，但最后的口感不影响。

• 8、用保鲜膜救驾一下，揉一会就被面团吸收了，然后拿走保鲜膜。

• 9、核桃仁捣碎，加入投料盒中。

• 10、面团揉好了，还要等待两次发酵，两次排气。

• 11、成品，加了核桃仁使颜色有点改变，更像粗粮包的颜色了。

• 12、成品图，请品尝！