家常鸡蛋炒茭白怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

鸡蛋炒茭白是一道我们平时经常吃到的菜肴，但是很多新手妈妈们都不是特别会做，也不知道具体的用量，那就让我们好好温习一下，它的配料吧，建议鸡蛋使用土鸡蛋哦，因为口感更好，色泽也更加金黄，是茭白的首选哦，别看它素素的，营养价值却挺高的。

主料

茭白 ：150
鸡蛋 ：150

辅料

盐 ：6
猪油 ：50
味精 ：2
葱花 ：5

具体步骤

1.先将茭白切成片。鸡蛋打人碗内，加入盐2克、味精2克调匀。

2.再将炒锅放在旺火上，倒进少许猪油烧至六成热时，放葱花炝锅，下人茭白丝，炒几下，放入精盐，稍加汤汁，待汤汁烧干，盛人碗内。

3.然后把炒锅放旺火上，加入猪油，待油热时，把鸡蛋倒入锅内，放人炒过的茭白，一同炒拌，待炒熟时，再淋上熟猪油，继续翻炒数下即成。