家常菜茭白炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茭白 ：300
鸡蛋 ：200

辅料

蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.茭白洗净，切丝。

2.蒜头切成蒜蓉。

3.鸡蛋敲开加适量盐搅拌均匀。

4.锅里热油，爆香蒜蓉。

5.将茭白丝倒入锅里翻炒至七成熟。

6.加入鸡蛋液。

7.待鸡蛋煎至金黄色关火。

8.起锅，完成。

烹饪技巧

茭白里含有很多草酸，豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石，故应避免同食。