自制海参肉沫豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

海参 ： 三只
豆腐 ：250
五花肉 ：100

辅料

彩椒 ： 适量
香菇 ： 适量
胡萝卜 ： 适量
香菜 ： 适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1将水发海参用凉水反复冲洗后,在锅中放水加老姜与陈皮,料酒开水煮三分钟后捞出再用凉水冲洗一次.香菇泡软切好。

2豆腐切片备用。

3彩椒(红,黄,青,各一半)。

4辅料:葱,姜,蒜,胡罗卜香菜.切好备用。

5锅中放少许油爆香香菇与姜片。

6豆腐另外用锅煎一下。

7爆香的香菇里先加五花肉肥的部分,先小火慢慢炒出油,也可以不加五花肉放鸡汤与高汤。

8加入海参与瘦肉一起炒三分钟,放老抽生抽与料酒，加入彩椒，将煎好的豆腐放锅里与其它食材一起小火煮两分钟.盛入盘里加点香菜。