自制油菜肉沫面怎么做好吃又简单

不想出去买菜？看看家里的食材，如果一颗油菜，炒菜是肯定不够，那就油菜肉沫面吧，面条滑滑的非常容易下咽。吃了一碗面，没有食欲那种事情顿时是抛在脑后了，真好！加上了油菜的肉沫面，一点也不油腻，清淡可口，最适合没有食欲的时候尝试了。

主料

辅料

具体步骤

面粉加水揉成光滑的面团，盖湿布饧半小时

葱姜蒜切碎，猪肉切沫，油菜洗净

热锅热油，放入肉沫翻炒

肉沫变色后加入料酒，生抽

加入一勺豆瓣酱翻炒均匀

加入葱姜蒜沫和辣椒丁炒出香味，加入水煮开，转小火煮几分钟

到汤汁变得稍微浓稠关火即可，因为吃面条，所以汤汁得多些

案板洒上干面粉，把面团擀成面饼，薄厚随自己的习惯

洒上干面粉，折叠起来

切成等宽的面条，提起来即可

锅中水开，下入面条，水开后再搅动面条，今天擀的很薄，很快就熟了，快出锅之前放入油菜烫一下一起出锅。