美味的香菇酸辣汤怎么做好吃又简单
美味的香菇酸辣汤，香菇酸辣汤，也是童年的一种记忆啊，那又酸又辣的感觉现在想着都直流口水，每次餐桌上有这一道菜的时候，都会多吃几碗饭，也许会觉得，胃口大开吧，香菇呢，不少人称它为大自然的美食，我觉得，每一种食物都是大自然赐予我们的美食，也不仅仅只是香菇，但是香菇所含的营养也是让我们所惊叹的。香菇自身带有的香味，是现在很多美食都需要的一种味道，所以，现在的菜肴，许多都会用香菇作为提香的必备品
主料
干木耳 ：20干香菇 ：25
干金针菇 ：20
鸡汤 ：950
竹笋 ：45
瘦猪肉末 ：85
辅料
酱油 ：适量白糖 ：适量
盐 ：适量
白胡椒粉 ：适量
红酒 ：适量
醋 ：适量
玉米淀粉 ：适量
水 ：适量
鸡蛋 ：10
葱 ：适量
芝麻油 ：适量
具体步骤
将干香菇和金针菇在热水里泡20分钟。掐掉硬的杆后，将香菇切成片。用手将金针菇的杆掐成几段。
将香菇、金针菇、汤、竹笋和猪肉末放进汤锅，烧开后炖10分钟。
加酱油、糖、盐、白胡椒和醋并搅拌。用45毫升水溶解玉米淀粉。舀一点热汤到淀粉汁里，然后倒进锅里。加热到烧开，时常搅拌。加豆腐后再煮1-2分钟。
要吃前关火，慢慢倒蛋浆进去，加芝麻油搅拌，最后每份汤里洒点葱来点缀即可。
