自制瑞典藏红花面包怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

高粉 ：160
盐 ：少许
黄油 ：17
红花 ：数根（同仁堂购买）
牛奶 ：80ml
酸奶 ：38
酵母 ：5
麦芽糖浆 ：30
糖粉 ：适量（表面用）

辅料

具体步骤

1. 将牛奶加热到40度左右放入压成粉末的藏红花，让其颜色完全溶解到牛奶中。（藏红花价格昂贵，假货也多，建议到同仁堂之类的正规中药店购买，它活血化瘀的功效十分明显，一次不能使用太多，孕妇忌食，女性生理期忌食，对红花过敏者或有其他疾病者请慎重）

2. 在牛奶红花溶液中依次加入酵母，糖浆，酸奶搅拌均匀。

3. 加入高筋面粉

4. 揉至完全状态

5. 发酵至2.5倍大

6. 滚圆分割成5等分静置15分钟醒面，搓成中间略粗两头略细的长条

7. 两头卷起呈S装

8. 二次发酵40度25分钟，180度烤15分钟左右出炉趁热刷黄油，这款面包不是特别甜，可以在表面筛一些糖粉。