美味的香卤肉皮怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

我非常喜欢吃我婆婆妈做的香肉什么的，因为不咸不淡，又非常的软糯，一抿极化的感觉，香卤肉皮，我觉得卤水非常的重要，因为好的卤水可以使卤出来的肉非常的好吃，太咸了不好，太淡了又不好，香卤肉皮，的肉片卤的软软的，非常的好吃，想起来就流口水

主料

猪皮 ：500

辅料

小香葱 ：适量
老姜 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
白糖 ：适量
自制老卤水 ：适量

具体步骤

猪皮去毛，用刀刮掉皮上的脏污，洗净备用。

锅里放适量水烧开，加切片的老姜，料酒适量，焯水。

焯出血沫，捞干净血沫，至锅里没有血沫子，肉皮变透明。

捞出肉皮洗净。

锅里倒入上次制好的卤水，放入肉皮，八角，桂皮，姜片，小香葱，适量盐，白糖 煮。

煮至沸腾，转小火煮越20分钟即可。煮好的肉皮颜色还可以吧。

煮好的猪皮，闻着很香啊。牛牛一下就吃了一大块。