好吃的南瓜排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

大南瓜肉 ：600
排骨 ：250

辅料

蒜头 ：30
鸡粉 ：10
胡椒粉 ：2
生油 ：1000
精盐 ：5
麻油 ：2
味精 ：4

具体步骤

1. 先将南瓜刨去外皮洗净，再切成4厘米方块；然后把排骨切条，斩成每块约3厘米长度，洗净候用；最后把蒜头用刀拍破，剁成蒜茸待用。

2. 将炒锅洗净烧热，倒入生油，候油热时把南瓜块放入炸过，捞起。

3. 加入生油100克，倒入排骨爆炒，待炒至排骨肉收缩时，再投入蒜茸炒过。

4. 然后把南瓜块倒入，加入精盐、鸡粉、胡椒粉、清水500克，用慢火焖至熟透，并在收汤时要加入味精、麻油，搅拌均匀，最后装盘即成。

烹饪技巧

鲜香肉嫩，田园风味。