美味的南瓜蒸排骨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

南瓜 ：400
排骨 ：500

辅料

盐 ：1茶匙
蚝油 ：1茶匙
姜 ：10
葱 ：10
小红尖椒 ：10
豆豉 ：15
糖 ：0.5茶匙
生抽 ：1.5茶匙
大蒜 ：10

具体步骤

1.排骨斩块，洗净后，用清水浸泡一会去除血水。

2.葱姜蒜，豆豉，小红尖椒改刀备用。

3.南瓜去皮切块。

4.沥干排骨中的水份，加入适量盐，糖。

5.适量生抽，蚝油等调味料。

6.拌匀，腌制30分钟。

7.葱姜蒜，豆豉，小红椒入盆中，拌匀。

8.铺在南瓜上面，锅中水开后，入锅蒸至成熟。

烹饪技巧

1.排骨多少带点肉腥气，可利用清水浸泡去除血水与腥气味，同时也令排骨肉质中含有水份，吃起来更加地鲜嫩。2.豆豉适当地切碎些，更有利于释放出豉香味。