美味孜然粒炒羊肉怎么做好吃又简单
孜然粒炒羊肉是我最喜欢吃的一道菜，这道菜是拿羊后腿肉做的，羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，对身体好，特别是大冬天吃羊肉可以暖身，上次冬天聚餐的时候做了这一道孜然粒炒羊肉，这道菜是最受欢迎的，一下子就被吃完了，大家都说很嫩很美味。
主料
羊后腿肉 ：400花生仁 ：70
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
水淀粉 ：适量
孜然粒 ：20
香菜 ：50
盐 ：适量
生抽 ：适量
红辣椒 ：适量
花生油 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1.羊肉切成片用水淀粉抓一下，花生剥皮，香菜切成小段。
2.葱和姜、辣椒切成小粒。
3.花生先用油炸熟了。
4.锅里面放入油烧热。
5.放入葱姜炒香。
6.放入羊肉翻炒。
7.放入花生继续翻炒。
8.再放入孜然粒翻炒。
9.放点生抽提色。大火翻炒，做好后放香油出锅。
10.出锅后的孜然羊肉放入香菜就可以食用了。
炒这道菜一定要快速大火翻炒，要不羊肉就容易炒老了的。
