好吃的土豆茄子炖肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

土豆茄子炖肉是很方便，很简单的，我觉得现在的大多数的小孩都是比较喜欢吃土豆的，所以这个菜应该还是很受欢迎的，毕竟这个里面有土豆，我是一个比较喜欢吃土豆的人，所以我自己买菜的话，就一定会买土豆的，但是家里的人也有喜欢吃茄子的，所以我自己为了方便，就会做这个菜的。

主料

茄子 ：100
土豆 ：500
猪肉 ：200

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
粉条 ：适量
大料 ：适量

具体步骤

1.肉，洗净，切片或小块

2.土豆切块

3.茄子切块

4.先把切好的姜和大料放到油锅里

5.等油烧热后，把切好的蒜和肉放到锅里翻炒

6.倒点酱油和醋翻炒

7.之后兑上水，等水烧开

8.水烧开后，放入土豆和茄子

9.土豆烧软之后之后放入粉条

10.收收汤汁即可

烹饪技巧

1、可以放一瓣西红柿，防止茄子变黑。