云雾之湾暴风蛤蜊的做法 云雾之湾暴风蛤蜊怎么做
“云雾之湾暴风蛤蜊,又炫又酷的名字其实做起来并不难哦。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
云雾之湾暴风蛤蜊的做法步骤
- 1、撬开蛤蜊壳把肉取出,保留两面贝壳备用。用流动的冷水冲洗蛤蜊肉后滤干备用。彻底清洁备用贝壳。
- 2、把蛤蜊肉放平在菜板上,用刀从蛤蜊肉中间平切两片。备用。
- 3、准备一个平底煎锅,加热融化黄油后让入小干葱碎炒香至出水。加入菠菜,小香葱翻炒至断生。最后撒上荷兰芹后离火,再放入芝士碎用余温搅拌。柠檬汁和胡椒调味。
- 4、用岩石盐均匀的铺在烤盘底部,将蛤蜊壳轻轻的压入盐中稳定。每个壳里放半个蛤蜊肉;再放入之前炒好的配菜大约2-1/2茶勺,在顶部撒些面包糠。
- 5、烤箱预热至200摄氏度放入烤大约6-8分钟后即可食用。你可以撒些海草灰盐(kelpsalt)或菠菜粉做装饰(如果有的话)。