准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
![家常菠菜猪肝汤怎么做好吃又简单]( "家常菠菜猪肝汤怎么做好吃又简单")
菠菜 ：
100 猪肝 ：
200 姜 ：
3片榨菜丝 ：
少许 酱油 ：
1小匙 淀粉 ：
2小匙盐 ：
2小匙鸡精 ：
少许 辅料
具体步骤
1. 猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟
2. 菠菜洗净，切段，汆烫后沥干水分；姜去皮，洗净。
3. 放入滚水中汆烫，
4. 捞出，沥干
5. 锅中倒6杯清汤煮开，放入姜片,榨菜丝及猪肝煮熟
6. 再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可
烹饪技巧
1、猪肝煮久了会老，所以切片时尽量薄一些，汆烫时要快一些2、菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中80％的草酸，还可去除涩味。
